Culinária com as crianças II – que tal um muffin?

culinária - crianças - muffinHá alguns dias, no nosso primeiro post sobre estratégias para fazer seu filho se alimentar corretamente, falamos sobre culinária em conjunto com as crianças, um método divertido capaz de despertar nos pequenos a vontade de experimentar comidas diversas.

A receita, você deve se lembrar, era um yakissoba que levava verduras e legumes. Mas, para a mamãe que logo de cara achou os ingredientes muito radicais, desta vez a professora de culinária para crianças de 6 a 15 anos Paula Weber sugere: que tal um muffin? Segundo ela, “pequenos bolinhos costumam fascinar a todos, são fáceis de fazer e a diversão é garantida”.

Acompanhe as orientações da professora e veja só que legal!

“Comece separando os ingredientes e preparando as forminhas, se você não tiver uma forma apropriada não tem problema algum, pode fazer direto nas forminhas de papel. O fato de vocês trabalharem juntos para produzir uma coisa apetitosa cria um vinculo muito bom e como é quase impossível que o muffin não seja apreciado você ganha credibilidade com as crianças para uma próxima experiência.

Durante o processo de elaboração a conversa fica mais solta e dá para ir combinando possíveis futuras receitas, é como em uma viagem quando falamos das outras que queremos fazer.

Que tal estimular a curiosidade das crianças para comidas de outros países, relacionando com situações do cotidiano de vo

cês ou com algum amigo que tenha descendência estrangeira?

Minha dica é uma receita de muffin de banana que pode ser recheado com nutella. Fica irresistível! Veja o vídeo de como se faz:

Agora, a receita por escrito:

Muffin de banana

Ingredientes:

250 gr de farinha de trigo

1 colher de café de bicarbonato de sódio

½ colher de café de sal

1gr noz-moscada

3 bananas nanica ou 4 bananas prata amassadas

150 gr de açúcar

100 gr de manteiga derretida

60 ml de leite

1 ovo

1 colher de sopa de fermento

Modo de Preparo:

1. Aqueça o forno em temperatura média

2. Unte com manteiga e farinha de trigo, uma forma de muffin ou formas de empadinha grande

3. Numa tigela, misture a farinha com o bicarbonato de sódio, o sal e a noz-moscada

4. Em outra tigela, misture o purê de bananas com o açúcar, a manteiga, o leite e o ovo

5. Junte aos ingredientes secos e misture até ficar uma massa homogênea, por igual

6. Distribua a massa entre as forminhas preparadas, preenchendo até 3/4 da capacidade de cada forma.

7. Leve ao forno por 20 minutos ou até dourar e ao enfiar um palito, ele saia limpo.

8. Retire do forno e deixe amornar por cinco minutos sobre uma grade

9. Desenforme e sirva em seguida

Rende 12 porções

Variações:

- Pode ser recheado com nutella, colocar 1 dedo de massa, uma colher de nutella e depois mais um dedo de massa.

- Pode ser colocado nozes picadas na massa.

Quem tiver dúvidas, sugestões ou elogios pode escrever para apaula.weber@gmail.com .

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